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店长培训(店长培训课程)

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海底捞店长的晋升制度和薪酬激励

多维度的制度保障

海底捞店长是海底捞运营模式中的重要角色店长在所管门店中拥有较大的自主和决策权店长负责所在门店员工的考核和晋升挖掘有能力的徒弟负责检查餐厅每日营运状况处理投诉和紧急情况召开周会及审查财务及绩效指标等并配合公司教练团队近两年公司每年新开的餐厅数量达200300家预计未来两年该扩张速度仍将维持这使得公司对于店长人才的需求加大优秀的店长人才储备将成为公司餐厅快速扩张的保障

海底捞优良的系列制度共同保障店长的晋升和薪酬激励1师徒制每个员工在进入海底捞时都会分配到师傅店长在优秀的员工中进行挑选培养和晋升且店长薪酬及利益与其徒弟店长徒孙店长所管理的门店绑定2抱团小组制公司会将一个区域内一般为师徒关系的518家门店形成抱团小组让有能力的店长担任组长从而更好实现扁平化管理3A级门店评选制海底捞的门店会定期进行考核并打分评级达到一定等级储备店长才具备开拓新店的资格推崇用双手改变命运这一核心价值观的海底捞通过一系列优良制度的保障形成较强的竞争优势

标准化的晋升体系

海底捞的店长基本没有空降几乎都是由员工晋升而来通常各餐厅配备100150名员工包括初级中级和高级由店长负责考核海底捞店长选拔步骤主要为1选拔进入人才库师傅可提名优秀徒弟进入人才库他们将接受额外的餐馆管理服务提供和内部政策方面的培训2晋升为大堂经理首先需通过内部考试其次在餐厅内任职并胜任10个职务的徒弟由店长推荐到海底捞大学培训课程且培训结束后通过相应评估以晋升为大堂经理3晋升为店长店长可以提名通常为大堂经理的徒弟参加海底捞大学相关培训候选人将历经半个月到一个月的课程培训包括讲座及实践等内容并在课程结束时通过评估成为储备店长若其所在门店在餐厅评级中具备新开门店的条件时则具备晋升为店长的资格

做为一个水果店的店长应该怎样去管理

作为水果店的店长可以从以下几个方面来管理店铺

首先要做好进货工作保证水果的质量和种类

其次要定期清洗店内环境保持卫生

第三要注重售后服务做好顾客的服务工作

第四要做好店面宣传提高知名度

第五要控制成本减少浪费提高盈利能力最后要关注市场变化及时调整经营策略保持店铺的竞争力

被店长辞退了怎么办

重新审视自己的表现寻找成长机会
因为被店长辞退可能是由于自身表现不佳不符合公司要求等原因应该冷静地分析自身问题并寻找解决办法
可以向前辈请教学习职业课程寻找实习机会等提升自己的能力和竞争力
同时可以向人力资源部门咨询自身问题再次申请该公司或其他公司的岗位
如果是被店长误解或不公正对待可以寻求上级领导或人力资源部门的帮助申诉自己的情况并保留相关证据
历经此事我们更应该认识到职场上优秀的态度和专业技能对自己职业生涯的重要性向所有的挑战和困境迎头而上

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